Barszcz z botwiny

Barszcz czerwony zna każdy bywalec uroczystych biesiad. Czerwona zupa pojawia się najczęściej jako zamiennik rosołu. Buraczki czerwone są wyjątkowo zdrowe, więc w obiadowym menu pojawić się mogą w czystej postaci ugotowane i starte, przysmażane, pieczone, marynowane, kiszone, z rozmaitymi dodatkami. Mam swoje ulubione typy i kiedyś o nich napiszę. Wakacje za nami. W tym roku były wyjątkowo długie. Pogoda w lipcu nie rozpieszczała, ale w każdym