Domowe ogórki kiszone

Ogórki do kiszenia w słoikach należy wybierać najlepiej te o podobnej, średniej wielkości. Ich wielkość dla przebiegu procesu kiszenia znaczenia nie ma. Nie ma sensu do słoika wpychać ogórki tylko duże, albowiem w litrowym słoiku zmieszczą się najwyżej 3 lub 4. Nie upychamy ogórków na siłę. To nie to samo co kiszenie kapusty. 🙂 Najlepiej wybrać ogórki takie, którymi można wypełnić słoik optymalnie. Woda powinna zakryć